上海大酒店宝粤轩厨-365bet体育-师团队将原汁盆菜带至上海

 365bet     |      2019-12-04 18:37

  中新网上海新闻12月4日电(徐明睿)广州美食让人吮指难忘广东话叫 “食过返寻味”,,意思就是对于一些好味道的菜肴,,,吃过以后经常牵挂,,最终回去当时吃过的地方再度品尝一番。上海大酒店宝粤轩,,,拥有专业的粤菜厨师团队,近日推出了各种正宗的南方春节美食,满足你挑剔的味蕾。带你一起走进美味时光机体验旧广府的老年味。

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富贵大盆菜

  富贵大盆菜将鲍鱼、海参、花胶、鹅掌、扣肉、花菇、莲藕等食材汇聚一堂,,-365bet体育在线-,,看似做法简单实则工序繁复精细,,,,,丰富多样的食材分别经过煮、焖、烧、煎、炸、卤等一系列用心的烹制过程,运用典型粤菜做法,,,,采用砂锅作为容器,,,,组合在一起的食材相互陪衬、渗透,,沉淀的好味道和团圆的好心情,,,,终得融合。

  上海大酒店宝粤轩厨师团队将原汁盆菜带至上海,,,,富贵大盆菜,,吃法很简单,,,一层一层往下吃,才会越吃越流口水,,,上层食材名贵,,,,下层食材则吸收了菜汁更鲜美。

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潮州卤水拼盘

  潮州卤水是潮州菜的重要组成部分和最具特色的名菜之一。以猪骨、老鸡、火腿等辅之二十余种香料精心熬制成卤,,,,然后加入各种原料卤制形成各种卤味,,,口味鲜美,,,芳香浓郁。

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广式烧腊

  传统工艺,,,对原料和火候非常考究,经过精心腌制,使用木炭明火直接烤熟,肉质鲜嫩而多汁,,,肥瘦比例适宜,香气逼人,,,,,无论是佐膳或下酒都是上选。

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椰汁糖年糕

  生磨糯米蒸制,,,过程一丝不苟,,,传统风味十足,-365bet体育在线-,入口香甜,,,口感韧滑,,,充满椰香。

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